饂飩踏みの会

今日はエリの友人3人がきて、うどん打ち。
水分がやや多めになったのでちょっと手間取りましたが、なんとか完成。

天ぷらはちくわと舞茸。

ふつうのうどん。生醤油で。

そのほかにも変わりうどん2種。

とうがらしうどん。麺自体に味が付いているので、味の柔らかいめんつゆで。
色はきれいなんですが、味はいまいちかも。

ごまうどん。こちらもめんつゆで。
なんというか予想通りの味(^^;

結論、普通のうどんが一番

さらに本日のデザート、プラムのジュレ。

下から
パンナコッタ
プラムのムース
プラムのジュレ
プラムのコンポートとナタデココ
の4層。

プラムの赤がうまくでて綺麗に仕上がりました(^^
レシピは長いのでまた明日。

Posted at 23:59

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