手打ちパスタ

朝起きて
”パスタ食べたい”
と思ったので、パスタを打ってみました

材料
薄力粉 100g
強力粉 100g
卵 2個
オリーブオイル 少々
塩 少々

1.全部混ぜる
2.ラップでくるんで1時間冷蔵庫で寝かせる
3.薄く伸ばす
4.適当な太さに切る

伸ばす時と切る時に大活躍のパスタマシン。
なくても麺棒で伸ばして切ればできるのですが、パスタマシンを使うと段違いに楽。

ちょっと太めにカットしてトマトとキノコのソースでいただきました。
手打ちパスタ特有の麺のコシがよく美味しかったです。(^^

Posted at 23:59

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oh～やはりトマトでしたか～。おまけにレシピまで(^^♪
エリさんのブログで見たときに、トマトの色ポイけれど、もしかしてドミグラソースぽくも見えて、もしやと思いこちらに来た次第です。
生パスタは、あのプルンとした感じがたまりませんね～。

とか思いながら、現在会社の弁当にレトルトカレーかけて食べています（苦笑）

Posted by 鶴丸 at 12:30 05.06

生パスタいいですよね！
パスタマシンさえあれば、それほど手間もかかりませんし、

今回結構うまくできたので次はセモリナ粉と強力粉のブレンドでコシが強めの生地を作って
細めにカットしてオイル系パスタを作ってみようと思ってます(^^

Posted by EIJ at 01:19 05.07

セモリナ粉ですか、パスタ向きですね。細めのカットとくれば、冷パスタですかね(~_~;)。次回のEIJさんパスタ楽しみにしていま～す！

Posted by 鶴丸 at 09:55 05.08

あああパスタマシンがほしくなってしまったです～XD
この時間にパスタの写真もつらいっおなかすきそうです（笑）。

Posted by hayate at 23:39 05.10

パスタマシン、まじでいいですよ～
これさえあれば手打ちパスタも楽々
そばやうどんも打てるらしいので色々楽しめると思います(^^
http://www.amazon.co.jp/exec/obidos/ASIN/4579207793/250-4939315-8498613

Posted by EIJ at 02:02 05.11